紅かぶら甘酢漬

青森県産の愛真紅を甘酢漬けにしました。蕪本来の辛み成分が熟成させることにより旨味に変わって奥深く懐かしい味に仕上げております。
蕪の色が濃くなっているのは熟成して旨味が増している証です。もちろん着色料は一切使用しておりません。