みの干し南蛮

寛永１２年に対馬藩より方長老が盛岡藩に居る時に、根菜類の漬物をしその葉で巻いて食べる事を教授した後に庶民に広まったという諸説があります。お新香として食べる他にしそ巻きにころもを付けて天婦羅にして食べるなど指導したと言われる４００年もの歴史を持つしそ巻きです。ミノムシ南蛮とか巻南蛮等呼び名があります。