麹なんばん

醤油一升、塩一升、麹一升で作った三升漬と言われ昔より北国岩手ではどこの家庭でも手作りで様々な料理の調味料として万能に使われておりました。その南蛮漬けを現代風にアレンジし幅広い料理にご利用して頂けるようになりました。